產(chǎn)品名稱： 高效雙軸恒溫和面機(jī) 

產(chǎn)品編號(hào)： N01027 

產(chǎn)品規(guī)格： JZSD-II 

產(chǎn)品價(jià)格： 0 

詳細(xì)介紹：G1100高效雙軸恒溫和面機(jī)，專為烘焙實(shí)驗(yàn)時(shí)面團(tuán)攪拌而設(shè)計(jì)的. 

它模仿粉質(zhì)儀的雙Z型攪拌刀，并通過兩只攪拌刀的1：1.5的速比達(dá)到高效的攪拌效果，其攪拌 

進(jìn)程和最終效果等同于粉質(zhì)儀，所以可根據(jù)粉質(zhì)儀吸水率、形成時(shí)間正確確定烘焙實(shí)驗(yàn)的加水 

量和攪拌時(shí)間。攪拌缸采用不銹鋼材料、雙層中空結(jié)構(gòu)，通過恒溫循環(huán)水準(zhǔn)確保證最終面團(tuán)的 

溫度，從而對(duì)比發(fā)酵和最終產(chǎn)品的效果。 

應(yīng)用范圍　 

1面粉廠確定面粉發(fā)酵效果、評(píng)價(jià)面粉質(zhì)量。

　 
2食品廠進(jìn)行面粉原料的質(zhì)量檢驗(yàn)和控制，并可根據(jù)烘焙實(shí)驗(yàn)加水量、攪拌時(shí)間和醒發(fā)效果確定最優(yōu)的食品生產(chǎn)工藝。

3酵母廠、食品改良劑廠家對(duì)酵母發(fā)酵情況、改良劑的改良效果的準(zhǔn)確評(píng)價(jià)。

4同樣適用糧食、種子部門進(jìn)行面制品實(shí)驗(yàn)。

5其他較稠物料的攪拌。

主要特性　

1 仿粉質(zhì)儀設(shè)計(jì)，攪拌進(jìn)程和最終效果基本等同于粉質(zhì)儀，可參考粉質(zhì)儀吸水率和形成時(shí)間確定攪拌加水量和攪拌時(shí)間。

2 攪拌缸容量100g,適合實(shí)驗(yàn)室烘焙實(shí)驗(yàn)使用。

3國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的攪拌缸夾套設(shè)計(jì)，可通入恒溫循環(huán)水，確保面團(tuán)溫度恒定，可以準(zhǔn)確可靠的反映發(fā)酵的微小差異。

4攪拌效率高，面團(tuán)面筋充分形成所需時(shí)間短。一般來說，面包粉攪拌只需5～6分鐘

注：面粉品種和實(shí)驗(yàn)配方都可以影響攪拌所需時(shí)間，需根據(jù)實(shí)際需要確定。

5、儀器參數(shù)　　型號(hào)：G1100 　　電機(jī)功率：60W 　　電源：220V，50Hz 　　主攪拌刀同步轉(zhuǎn)速：60±2r/min 副攪拌刀同步轉(zhuǎn)速：90±3r/min 　　缸容積：100克面粉　　箱體體積：W330×H320×L440mm