食品亞硝酸鹽快速檢測管
亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用,肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。
由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3~0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因此,測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項(xiàng)目。
適用范圍:
適用于香腸、臘腸、臘肉、火腿腸、醬腌菜和蔬菜等食品的快速檢測。
食品亞硝酸鹽快速檢測管參數(shù)
亞硝酸鹽在食品中使用限量標(biāo)準(zhǔn):
品 名 限量標(biāo)準(zhǔn)mg/kg
食鹽(精鹽)、牛乳粉 ≤2
香腸(臘腸)香肚、醬腌菜、廣式臘肉 ≤20
鮮肉類、鮮魚類、糧食 ≤3
肉制品、火腿腸、灌腸類 ≤30
蔬菜 ≤4
其他肉類罐頭、其他腌制罐頭 ≤50
嬰兒配方乳粉、鮮蛋類 ≤5
西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、西式火腿罐頭 ≤70
保存條件: 室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存,保質(zhì)期1年。
檢測下限: 0.25mg/L。
包裝規(guī)格: 可使用100次/盒。
食品亞硝酸鹽快速檢測管