近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，已成為政府有關(guān)部門(mén)乃至普通百姓高度關(guān)注的焦點(diǎn)，其中有毒重金屬超標(biāo)和污染問(wèn)題不容樂(lè)觀，尤其是近期的大米中重金屬鎘超標(biāo)問(wèn)題格外引人注目。針對(duì)這一牽動(dòng)萬(wàn)眾人心的問(wèn)題，長(zhǎng)期關(guān)注中國(guó)食品安全問(wèn)題、迅速提供食品檢測(cè)解決方案的島津公司最新推出了大米中鎘的快速測(cè)定方法。

    目前，對(duì)鉛和鎘的測(cè)定多采用石墨爐原子吸收法，其樣品前處理方法通常是干灰化法或濕消解法。這些方法的缺點(diǎn)是操作繁瑣。試劑用量較大，危險(xiǎn)性高，易受沾污和損失，測(cè)定周期較長(zhǎng)，影響因素多，測(cè)定的準(zhǔn)確度不易控制。微波消解是一種新的樣品消解方式，它與傳統(tǒng)的加熱方式不同，能加熱所有的樣品溶液而不加熱容器。能使溶液快速沸騰，還能引起酸與樣品之間較大的熱對(duì)流，攪動(dòng)并清除已消解的不活潑樣品表層，使酸與樣品更好接觸，達(dá)到快速消解的目的，其優(yōu)點(diǎn)是消解速度快，試劑用量少。操作簡(jiǎn)單安全，大大減少易揮發(fā)元素的損失和實(shí)驗(yàn)環(huán)境對(duì)樣品的污染，降低了空白值，提高了方法的靈敏度和準(zhǔn)確度。此次島津公司推出的大米中鎘的快速測(cè)定方法利用微波消解對(duì)不同產(chǎn)地大米進(jìn)行樣品消化處理，用石墨爐原子吸收法快速測(cè)定大米中的鎘含量。

    本方法具有更好的精密度和靈敏度，操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，適用于國(guó)家及地方級(jí)糧食質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)及糧油質(zhì)量檢測(cè)中心快速測(cè)定大米中的重金屬。