近日，西安交通大學(xué)―雀巢研究中心營養(yǎng)與健康實驗室成立揭牌儀式在世界四大文明古都之一的西安召開。實驗室設(shè)立于西安交通大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 ，致力于營養(yǎng)和代謝健康的研究。

　　總部位于瑞士洛桑的雀巢研究中心網(wǎng)絡(luò)遍布全球。此次合作是雀巢研究中心北京分部牽頭主導(dǎo)。

　　雀巢研究中心的科學(xué)家們將與西安交大的教授和學(xué)生就體重管理和糖尿病方面研究進(jìn)行密切合作，探討營養(yǎng)素的健康益處和幫助研制有關(guān)代謝健康的營養(yǎng)方案，從而對雀巢科研和產(chǎn)品開發(fā)提供有力的科學(xué)支持。作為合作的一部分，雀巢還設(shè)立獎項以獎勵在營養(yǎng)領(lǐng)域取得優(yōu)異成果并富有創(chuàng)新理念的新一代科研人才。

　　西安交通大學(xué)副校長宋曉平 高度評價了成立營養(yǎng)與健康試驗室的意義，他說："生命科學(xué)與技術(shù)是二十一世紀(jì)重要發(fā)展的學(xué)科領(lǐng)域。全球食品巨頭雀巢公司 與西安交大此次聯(lián)手建立實驗室，將使我們交大在該領(lǐng)域的研究與雀巢全球研發(fā)實力互相借勢，對推動生命科學(xué)的研究和技術(shù)發(fā)展有著非常重要的互動作用。"

　　雀巢集團(tuán)副總裁、雀巢研究中心主任Peter van Bladeren先生表示："雀巢承諾成為全球領(lǐng)先的營養(yǎng)、健康和幸福生活的公司。雀巢不僅提供高品質(zhì)和安全的產(chǎn)品，還通過科學(xué)研究不斷地提供營養(yǎng)和創(chuàng)新。營養(yǎng)與健康實驗室的建成將使我們繼續(xù)和科學(xué)界一道面對當(dāng)今不斷變化的人類健康挑戰(zhàn)。"

　　自2005年以來，雀巢研究中心一直與西安交通大學(xué)有著廣泛的合作，在探究生物活性營養(yǎng)素和中國傳統(tǒng)食材的健康益處方面成效卓著。該實驗室將會持續(xù)這項工作，并將加強(qiáng)雀巢與中國科研院校的長遠(yuǎn)合作關(guān)系。

　　陜西省、西安市政府領(lǐng)導(dǎo)，西安交通大學(xué)校方領(lǐng)導(dǎo)，雀巢公司代表，以及食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)等各界著名學(xué)者專家出席了揭牌儀式。