前段時間，據(jù)《重慶商報》報道，接國家工商總局、衛(wèi)生部等4部委聯(lián)合通知，重慶市工商、質(zhì)監(jiān)等部門抽查當(dāng)?shù)鼗疱伒琢系日{(diào)味品質(zhì)量后發(fā)現(xiàn)，王牌麻辣魚調(diào)料等5個廠家10個批次的調(diào)味產(chǎn)品都含有工業(yè)染料“羅丹明B”（商品名為“玫瑰紅B”），這些調(diào)味產(chǎn)品多為麻辣調(diào)味料。
一．“羅丹明B”簡介
    據(jù)了解，問題火鍋底料里查出的工業(yè)染料“羅丹明B”主要來自生產(chǎn)底料所用的豆瓣里。加入這種物質(zhì)后的豆瓣色澤紅潤，賣相好，很吸引消費者?！傲_丹明B”（商品名為玫瑰紅B）為工業(yè)染料，又稱若丹明B，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。英文名Rhodamine B.分子量479.0175。羅丹明B在溶液中有強烈的熒光, 用作實驗室中細(xì)胞熒光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業(yè)。曾經(jīng)用作食品添加劑，但后來實驗證明羅丹明B會致癌，現(xiàn)在已不允許用作食品染色。
二．月旭的全套解決方案
1.適用范圍
適用于辣椒面中羅丹明 B的測定。
2.提取
精確稱取1g 辣椒面于50 mL聚丙烯離心管中，加入20 mL丙酮：正己烷（20:80）混合溶液，300 rpm振蕩10 min，4000 rpm離心5 min，轉(zhuǎn)移上清液于50 mL離心管中，殘渣重復(fù)提取一次，合并上清液，于40℃氮吹至10 mL左右，待凈化。
3.凈化
預(yù)處理：向Welchrom Alumina-N（500mg/6mL）中加入5 mL丙酮：正己烷（20:80）混合溶液，流出液棄去；
上樣：將上述提取液加入柱中，流出液棄去，此時，含羅丹明B的樣品在柱上部會出現(xiàn)鮮亮的粉紅色的熒光條帶，條帶邊緣清晰，粉紅色隨含量的增加而加深和加寬，不含羅丹明B的樣品提取液不會出現(xiàn)粉紅色條帶，只會出現(xiàn)黃紅色的界面不清晰的寬帶；
淋洗：加入含有20%丙酮的正己烷溶液淋洗SPE柱，可見柱體上的黃紅色條帶下移，直到黃色條帶洗出柱體為止；
洗脫：5 mL甲醇：水（90:10）洗脫（不同活度的氧化鋁選擇的洗脫液不一樣，Welchrom Alumina-N為Beckman Ⅰ級，采用純甲醇洗脫時，需要大量的洗脫液才能將羅丹明B 洗脫下來，故在此加入10%的水以提高洗脫強度）；
重新溶解：采用90%甲醇水溶液定容至5 mL，過0.22μm濾膜，裝瓶待分析；
4.檢測
色譜條件：
色譜柱： Topsil C18 液相色譜柱（4.6 mm x 250 mm, 5 μm）
流動相： 甲醇：水=75:25
流速： 1 mL/min
進樣量： 20 μL
柱溫： 40°C
檢測波長： 554 nm
運行時間：11 min
5.結(jié)果
回收率和重現(xiàn)性實驗
將空白辣椒面上述方法處理后，分別添加一定量的標(biāo)準(zhǔn)溶液，添加濃度分別為0.2 mg/kg、0.5 mg/kg、2 mg/ kg、每批次內(nèi)同一濃度做3次平行實驗，共3個批次（樣品典型回收率色譜圖見附圖）。 

6.附圖

辣椒面中添加0.5 mg/kg 羅丹明B色譜圖

Welchrom Alumina-N上樣后圖片

本方法中使用到得耗材：
1．固相萃取小柱 Welchrom Alumina-N 500mg/6mL (P/N:WSAN010605)
2．色譜柱：Topsil, 4.6*250 mm，5μm（P/N: Tp5B18425）
3．13mm，孔徑0.22μm尼龍針孔濾膜（P/N: WEL-SFNY213022）