據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道,安徽首輛餐飲食品安全快檢車啟用,在繼上海市裝備了此類車輛之后,安徽成為全國第二個配備食品快檢車的省份。豬肉里是否含有瘦肉精,食用油是否是地溝油,10分鐘內(nèi)就能有結(jié)果。詳細情況我們來連線安徽臺記者張建亞。
主持人:餐飲食品快檢車具有哪些功能?
記者:根據(jù)安徽省食品監(jiān)督所所長阮敏介紹,快檢車裝備有煎炸油質(zhì)量檢測儀、甲醛檢測儀、農(nóng)殘檢測儀等10多種精密儀器,以及近30種快速檢測試劑盒,可以對瘦肉精、蔬菜農(nóng)殘等進行快速檢測,具有準確度高、精密性好、快速高效、操作簡便等優(yōu)點,主要是檢查肉里的瘦肉精,蔬菜主要是有機磷和農(nóng)殘,食用油就是油里的酸價和過氧化值。
主持人:快檢車功能如此強大,現(xiàn)場檢測效果如何實戰(zhàn)能力如何?
記者:食品監(jiān)督所的工作人員取來食用油、蔬菜等食品,給記者現(xiàn)場做起檢測。工作人員拿出一種試紙,包裝盒上有一個比色卡,將檢測用油滴在試紙上,試紙會呈現(xiàn)出顏色,將試紙與比色卡進行比對,就能根據(jù)酸性和過氧化值來判斷出食用油里是否含有地溝油。經(jīng)過檢測,安徽省食品監(jiān)督所工作人員表示,油的顏色大概1.5的顏色很近,表示他的濃度是符合規(guī)定的。工作人員又拿了從市場上購買的蔬菜,如果有農(nóng)殘,試紙會變成藍色,十分鐘就可以完成檢測。
主持人:快檢車以后的主要用途是什么?
記者:快檢車的一個重要用途就是進入合肥各家餐館進行食品抽檢,如果初步檢測的結(jié)果表示食品原料中含有有害物質(zhì),食品監(jiān)管人員再將其送往指定的機構(gòu)進行詳細檢測,并以此作為是否處罰的依據(jù)。