近日，3M 中國(guó)有限公司(以下簡(jiǎn)稱 3M)與山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心在中國(guó)青島舉行了“3M 食品安全合作實(shí)驗(yàn)室”(以下簡(jiǎn)稱“合作實(shí)驗(yàn)室”)簽約及揭幕儀式，雙方的領(lǐng)導(dǎo)出席了此次儀式。

　　從左至右：3M 中國(guó)醫(yī)療產(chǎn)品部總經(jīng)理吳亮，3M 亞太食品安全部總經(jīng)理廖詠薇，3M 全球研發(fā)及法規(guī)總監(jiān) Jason L.Edgar，山東出入境檢驗(yàn)檢疫局黨組成員、副局長(zhǎng)李鳳貴，青島市商務(wù)局副局長(zhǎng)叢彥，青島市科技局農(nóng)業(yè)與社會(huì)發(fā)展處處長(zhǎng)張啟光，AOAC 中國(guó)區(qū)主席鮑蕾博士

　　隨著食品貿(mào)易全球化、加工食品的便利與普及、以及人們餐飲習(xí)慣的改變，食品安全問(wèn)題越來(lái)越深刻地影響人們的生活。尤其是近年來(lái)，我國(guó)頻頻曝出的各種食品安全事件引起了全社會(huì)的高度關(guān)注。對(duì)此，業(yè)界也在思考如何避免類似事件的一再發(fā)生，除了企業(yè)繼續(xù)強(qiáng)化生產(chǎn)操作流程以外，檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的不斷完善也得到了政府相關(guān)部門的日益重視，同時(shí)對(duì)食品檢測(cè)技術(shù)和產(chǎn)品提出了更高的要求。

　　本次合作正是希望借助雙方的技術(shù)平臺(tái)和專家隊(duì)伍，致力于山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心與3M 公司最新研發(fā)技術(shù)的合作與應(yīng)用，加強(qiáng)國(guó)際 AOAC 和中國(guó) AOAC 的合作與交流，在檢測(cè)方法領(lǐng)域一起創(chuàng)造更多的國(guó)際合作成果。在提升雙方微生物快速檢測(cè)、鑒定和新方法開發(fā)能力的同時(shí)加強(qiáng)3M 中國(guó)有限公司食品安全相關(guān)微生物檢測(cè)產(chǎn)品的應(yīng)用推廣和持續(xù)開發(fā)，通過(guò)建立雙方合作的微生物快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)技術(shù)研發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的直接聯(lián)盟。以“3M 食品安全合作實(shí)驗(yàn)室”為紐帶開展和促進(jìn)食品安全檢測(cè)技術(shù)研究、交流與合作，打造國(guó)際一流水平的食品安全檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)是3M 和山東出入境檢驗(yàn)檢疫局的共同目標(biāo)。

　　3M 是一家擁有一百多年歷史的跨國(guó)企業(yè)，素以勇于創(chuàng)新、產(chǎn)品繁多著稱于世，近年來(lái)，3M 在微生物檢測(cè)方面取得了較大突破。其標(biāo)志性檢測(cè)產(chǎn)品 PetrifilmTM Plates 是一種主要應(yīng)用于食品、飲料等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品的微生物快速檢測(cè)產(chǎn)品，在全球食品檢測(cè)領(lǐng)域均有廣泛的應(yīng)用。和傳統(tǒng)的方法相比較，PetrifilmTM 測(cè)試片能有效縮短微生物培養(yǎng)時(shí)間，同時(shí)使操作程序更加簡(jiǎn)便，不需要很高的操作技巧，因此可顯著提高微生物實(shí)驗(yàn)室的反應(yīng)能力。2007年，Petrifilm™ 測(cè)試片被正式列為中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該方法正被越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)及各類檢測(cè)機(jī)構(gòu)所認(rèn)可。

　　山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心是中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，從事出入境食品、農(nóng)產(chǎn)品中生物、理化、殘留、重金屬等專業(yè)的檢測(cè)和方法研究工作。食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力、先進(jìn)的儀器設(shè)備和高素質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍，同時(shí)也是國(guó)際官定分析檢測(cè)協(xié)會(huì)(AOAC)中國(guó)總部所在地。食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心重視科研工作，近些年主持制訂2項(xiàng) AOAC 標(biāo)準(zhǔn)，主持完成了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和省部級(jí)課題數(shù)十項(xiàng)。

　　3M 食品安全部希望從食品行業(yè)的不同環(huán)節(jié)全方位的保障消費(fèi)者的食品安全，為現(xiàn)有食品體系提供國(guó)際領(lǐng)先的質(zhì)量安全控制經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。

　　關(guān)于 3M 食品安全產(chǎn)品部

　　3M 食品安全產(chǎn)品部是創(chuàng)新解決方案的領(lǐng)頭羊，致力于協(xié)助食品和飲料行業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、提供安全保障、保護(hù)客戶利益。在每一個(gè)環(huán)節(jié)上，3M 食品安全部的解決方案都以減少風(fēng)險(xiǎn)、改善運(yùn)作效率和提高營(yíng)業(yè)收益為己任。3M 食品安全產(chǎn)品部 有著多年服務(wù)于食品安全領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)，伴隨著中國(guó)食品工業(yè)的迅速發(fā)展和持續(xù)進(jìn)步，3M 為廣大食品企業(yè)提供了一系列富有創(chuàng)意的產(chǎn)品，為企業(yè)提高食品的質(zhì)量，降低微生物風(fēng)險(xiǎn)提供了有效的幫助。3M Petrifilm™ 測(cè)試片法已獲得美國(guó)官方分析化學(xué)師協(xié)會(huì)(AOAC)及中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SN)的認(rèn)可。