近期，“塑化劑”、“染色饅頭”、“瘦肉精” 等一個(gè)一個(gè)危機(jī)發(fā)酵，引發(fā)食品安全領(lǐng)域掛起一場(chǎng)風(fēng)暴。2010年，經(jīng)營(yíng)門店即已達(dá)319個(gè)的商社集團(tuán)，卻出奇平靜，未出現(xiàn)一件食品安全事件。

　　除了層層把關(guān)的內(nèi)部管理，還離不開商社集團(tuán)旗下的商社質(zhì)檢中心。進(jìn)入重百、新世紀(jì)等商社旗下的超市前，所有食品必須先過這一關(guān)。

　　工欲善其事必先利其器。商社集團(tuán)共投資6000多萬元，打造了國(guó)家級(jí)的質(zhì)檢中心。一個(gè)商貿(mào)流通企業(yè)擁有一個(gè)國(guó)家級(jí)質(zhì)檢中心，在全國(guó)都是非常少有的。

　　商社質(zhì)檢中心位于渝中區(qū)一號(hào)橋，面積近4000平方米，檢測(cè)設(shè)備都是國(guó)外最新技術(shù)產(chǎn)品。

　　商社質(zhì)檢中心成立于1984年，至今已有近30年歷史。能檢測(cè)食品、日化用品、紡織纖維、墊資產(chǎn)品、無盡、建材、家電產(chǎn)品等6大類商品，綜合實(shí)力在中國(guó)西部數(shù)一數(shù)二。

　　質(zhì)檢中心如何發(fā)揮保障網(wǎng)的呢，首先想要進(jìn)入超市的食品，質(zhì)檢中心的報(bào)告是準(zhǔn)入證。有了準(zhǔn)入證并不是萬事大吉，商社集團(tuán)將對(duì)已進(jìn)入的食品不定期抽查，對(duì)其他地方發(fā)生安全事故的食品，以及疑似問題商品，進(jìn)行重點(diǎn)項(xiàng)目檢驗(yàn)。

　　“一旦國(guó)家權(quán)威部門確定了食品有質(zhì)量問題，我們?cè)谌械乃虚T店，會(huì)在一小時(shí)內(nèi)，將該食品迅速下柜?！鄙躺缂瘓F(tuán)質(zhì)管部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。