陳竺在講話中指出，黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作，衛(wèi)生部會同有關(guān)部門，認(rèn)真貫徹落實黨中央、國務(wù)院部署，各項工作取得了較大進展。自2010年起全面實施了國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，初步建立了覆蓋全國的食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，成立了國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，制定實施了風(fēng)險監(jiān)測評估相關(guān)制度，完成了一系列應(yīng)急和常規(guī)風(fēng)險評估任務(wù)。這些工作在科學(xué)評價食品安全形勢、妥善處置食品安全事件，以及發(fā)布預(yù)警信息、制定清理標(biāo)準(zhǔn)、公眾宣傳等方面發(fā)揮了重要作用。

　　陳竺強調(diào)，成立國家食品安全風(fēng)險評估中心是實現(xiàn)食品安全“預(yù)防為主、科學(xué)管理”的重要舉措，也是當(dāng)前國務(wù)院事業(yè)單位改革跨出的關(guān)鍵一步。評估中心要按照中央編辦《國家食品安全風(fēng)險評估中心組建方案》和章程的規(guī)定，求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，切實發(fā)揮好食品安全核心技術(shù)支撐作用。

　　一是全面履行職責(zé)，不斷提高工作水平。要認(rèn)真做好風(fēng)險評估數(shù)據(jù)信息收集、處理和分析等工作，積極參與國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃制定、監(jiān)測過程質(zhì)量控制、信息分析等監(jiān)測相關(guān)技術(shù)工作。主動研究分析食品安全風(fēng)險趨勢和規(guī)律，全面開展食品安全風(fēng)險交流。深入開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和預(yù)警相關(guān)科學(xué)研究和培訓(xùn)工作。

　　二是加強機構(gòu)建設(shè)，不斷提升工作能力。要注重評估中心內(nèi)部科學(xué)管理，提高協(xié)調(diào)配合能力，注重人才隊伍和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。抓住“十二五”規(guī)劃契機，在充分整合利用現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上，加大投入力度，不斷改善工作環(huán)境和技術(shù)條件。

　　三是勇于進取，大膽創(chuàng)新。要充分調(diào)動和發(fā)揮專家的作用，積極參與食品安全科學(xué)決策，努力提高政府食品安全科學(xué)管理水平。加強國際交流合作，充分吸收、借鑒國內(nèi)外先進科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗，不斷提高中國食品安全風(fēng)險評估在國際上的影響力。

　　陳竺、張茅、張勇、張崇和共同為國家食品安全風(fēng)險評估中心揭牌。劉佩智為評估中心主任劉金峰頒發(fā)了聘書。

　　國務(wù)院食品安全委員會各成員部門有關(guān)負(fù)責(zé)同志，評估中心理事會全體理事，以及評估中心籌建工作組的同志參加儀式。