本報南寧訊 10月25日,廣西食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估中心在自治區(qū)疾控中心揭牌成立。有了專業(yè)技術(shù)人員和先進的檢驗設(shè)備,廣西將在食品添加劑、污染物、微生物、放射性污染等多方面開展全面、專業(yè)的監(jiān)測。
據(jù)了解,新成立的食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估中心,擁有涉及理化、微生物、分子生物學(xué)、食品毒理等多學(xué)科的專業(yè)人員70多名,取得認證認可的檢驗項目達941種,其中與食品餐飲消費環(huán)節(jié)、保健食品、食品添加劑、食品容器及包裝材料、食物中毒等相關(guān)的檢驗項目達582種。
今后,該中心將組織全區(qū)各市縣疾控中心建立全區(qū)食品化學(xué)性污染物、病源微生物及食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),建立全區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目數(shù)據(jù)庫,進行動態(tài)分析和風(fēng)險評估,以及獨立開展食品安全危險因素監(jiān)測和檢驗。
該中心相關(guān)負責(zé)人介紹,除了按照國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃進行抽檢,廣西還會根據(jù)本地飲食特點,增加米粉、粽子等檢驗項目。抽檢的樣品也來自多個渠道,有的采自農(nóng)戶的菜地,有的來自農(nóng)貿(mào)市場,還有從餐飲機構(gòu)采集的樣本。
據(jù)悉,對食品安全風(fēng)險的監(jiān)測,廣西近年來一直在進行,所監(jiān)測結(jié)果都上報至政府部門,為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。