“P2實(shí)驗(yàn)室指的是二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室，是生物實(shí)驗(yàn)室安全等級(jí)的一個(gè)分類。”河北省質(zhì)監(jiān)局科技處處長(zhǎng)李俊海說，根據(jù)致病能力和傳染的危險(xiǎn)程度將傳染性微生物劃分為4類，生物實(shí)驗(yàn)室分為4級(jí)(一般稱為P1、P2、P3、P4實(shí)驗(yàn)室)，1級(jí)最低，4級(jí)最高，P2實(shí)驗(yàn)室是使用最為廣泛的生物安全等級(jí)實(shí)驗(yàn)室。

　　過去，全河北省基本每個(gè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)都有食品實(shí)驗(yàn)室，多數(shù)實(shí)驗(yàn)室只能檢驗(yàn)一些常規(guī)理化指標(biāo)和部分衛(wèi)生指標(biāo)，真正涉及食品安全的指標(biāo)不是檢不了、檢不全，就是檢不準(zhǔn)、檢得慢，整個(gè)系統(tǒng)食品實(shí)驗(yàn)室布局分散，既造成了現(xiàn)有設(shè)備的閑置浪費(fèi)，又投入乏力，缺乏后勁，整個(gè)系統(tǒng)處于一種低水平重復(fù)建設(shè)。

　　“檢驗(yàn)檢測(cè)工作是保障食品安全的重要技術(shù)支撐，在跟蹤監(jiān)測(cè)、方法研究、標(biāo)準(zhǔn)制定、發(fā)現(xiàn)問題、消除隱患、防止食品安全事故等方面發(fā)揮著不可替代的作用。”李俊海介紹，近年來，河北省質(zhì)監(jiān)局深入推動(dòng)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)整頓工作，下大力規(guī)范食品檢驗(yàn)檢測(cè)行為。

　　河北省質(zhì)監(jiān)局整合現(xiàn)有人財(cái)物和業(yè)務(wù)資源，將河北省質(zhì)檢院和省環(huán)境計(jì)量技術(shù)研究中心合并，于2009年成立河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，使省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)達(dá)到國(guó)家食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心水平，成為企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的研發(fā)基地。10個(gè)設(shè)區(qū)市各建立一個(gè)具備食品全項(xiàng)檢驗(yàn)?zāi)芰Φ氖称窓z驗(yàn)中心，作為日常監(jiān)管的技術(shù)骨干力量。在32個(gè)食品生產(chǎn)大縣各建立一個(gè)具備本區(qū)域重點(diǎn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力的食品實(shí)驗(yàn)室，全省43個(gè)食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室整體上布局合理、層級(jí)分明、重點(diǎn)突出、保障有力。

　　為高質(zhì)量完成全河北省食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)任務(wù)，河北省質(zhì)監(jiān)局首先在懷來、三河、涿州3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試點(diǎn)，通過幫助設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室布局、規(guī)范檢驗(yàn)工作程序、召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等措施，指導(dǎo)全省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作，全力提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力和水平。

　　在資金緊張的情況下，全河北省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)每年投入7000多萬元用于食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，按照通透、敞亮、規(guī)范的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)現(xiàn)有食品實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行改造的基礎(chǔ)上，新增了實(shí)驗(yàn)室面積12805平方米。以完善食品全項(xiàng)檢驗(yàn)?zāi)芰槟繕?biāo)，以增加衛(wèi)生指標(biāo)和安全指標(biāo)檢驗(yàn)?zāi)芰?、配備高精尖檢驗(yàn)設(shè)備為重點(diǎn)，全省新增液相色譜儀等檢驗(yàn)設(shè)備近千臺(tái)套，新增檢驗(yàn)?zāi)芰?939項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)室面積、檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ謩e增加88.8%、 26.39%、 23.88%。

　　人員素質(zhì)的全面提升是食品檢驗(yàn)的重要保障。河北省選送232名食品檢驗(yàn)人員到19個(gè)國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)中心進(jìn)行為期3個(gè)月的培訓(xùn)，提高食品檢驗(yàn)人員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。同時(shí)注重人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，目前43個(gè)食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室人員的學(xué)歷和水平均有很大提升，其中河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院具備本科以上學(xué)歷的占人員總數(shù)的83%，食品檢驗(yàn)的能力得到提升。

　　目前，河北省食品院風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究室正在籌建中，一批價(jià)值1300余萬元的尖端分析設(shè)備已經(jīng)安裝完畢，2間面積合計(jì)160平方米的實(shí)驗(yàn)室成為研究室專用試驗(yàn)場(chǎng)地。據(jù)介紹，風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究室將著重開展食品中可能存在的有毒有害污染物監(jiān)測(cè)，開展對(duì)非法使用非食用物質(zhì)和禁用藥物、超范圍使用食品添加劑等社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)問題的研判。