前言:今年,食品安全已被看作是關乎人們生活的重要大事。但是卻還是有很多企業(yè)頂風做浪。不顧人民的身體健康,制作一些不利于人食用的產(chǎn)品。雖然跟食品生產(chǎn)運輸?shù)雀鞣矫娑加幸欢?lián)系,但是也要提醒市民遇到食品問題時能夠及時報告給有關部門。
據(jù)介紹,山西省呂梁市質監(jiān)局創(chuàng)新機制,監(jiān)管與服務并舉,頻頻開出食品質量安全監(jiān)管“新藥方”,推動企業(yè)全面落實食品質量安全主體責任,確保百姓舌尖上的質量安全?!叭ㄋ挠小辟|量安全風險點管控措施、“兩方八級”食品安全責任措施、“三級四項”食品安全培訓教育措施等,在食品質量安全監(jiān)管探索與實踐過程中,看住點,即嚴格管控食品質量安全風險點。
為了切實使食品生產(chǎn)企業(yè)嚴把各個質量安全關鍵環(huán)節(jié),從根本上消除食品質量安全風險隱患,去年以來,呂梁市質監(jiān)局對全市生產(chǎn)加工23個大類31個小類食品的235個生產(chǎn)企業(yè)涉及的共約1100余個質量安全風險點,實施了“三定四有”質量安全風險點管控制度。“三定”,即定風險管控點、定風險管控責任、定風險管控責任人;“四有”,即有管控目標、有管控制度、有管控規(guī)程和作業(yè)指導書、有管控記錄。
這一舉措從多個關鍵環(huán)節(jié)和生產(chǎn)加工全過程對食品企業(yè)進行安全監(jiān)管和風險防控。這一制度實施以來,各個食品企業(yè)都依據(jù)自身的特點找到了風險點所在,從而為把控食品安全提供了堅強的保障。