武俠小說中，高手用銀針驗毒似乎屢試不爽，但要驗出蔬菜中農藥殘留是否超標、白酒中是否有甲醛、葡萄酒是真是假恐怕就捉襟見肘了。昨日，記者了解到，自貢市食品藥品監(jiān)督管理局已經配備一套食品快速檢驗裝備，能夠對殘留農藥、蘇丹紅、甲醛、病害肉等40多項內容作出檢測。在專項整治和食品安全事故應急處置中，這些設備都將派上用場。但快速檢測儀的結果并不會作為處罰依據(jù)還會將樣品送到實驗室再次檢測，根據(jù)實驗室的檢測報告作為處罰依據(jù)。
功能齊全：融合60多般“武器” 昨日上午，華西城市讀本記者在自貢市食品藥品監(jiān)管局看到，這套食品安全快速檢測設備包含了便攜式檢測箱、ATP檢測儀、食用油品質檢測儀、抗生素快速檢測儀、食品中心溫度計、瑩光增白劑檢測儀、紫外線輻照度計、肉類水分檢測儀等60多種儀器。
“設備價值30多萬，一盒試紙的價格就要幾百元?！弊载暿惺称匪幤繁O(jiān)管局稽查支隊王鵬飛介紹，這套設備不僅能夠檢測食品中的甲醛、“吊白塊”、“瘦肉精”等非法添加物，還能對農藥殘留、餐飲行業(yè)消毒工具進行檢測。
節(jié)省時間：30分鐘完成檢測 王鵬飛告訴記者，以前采集的樣本送到實驗室檢驗通常要用10余個工作日?！笆褂每焖贆z測儀檢測酒精中的甲醛只需要三四分鐘，檢測農產品農藥殘留也只要半個小時就可以搞定?！?/FONT>
據(jù)了解，只要把蔬菜之類的農產品切碎放入試管中，然后加入純凈水混合，分別將混合純凈水的蔬菜液體滴在兩張試紙上。將一張試紙在檢測儀上加熱約30分鐘，“如果同另一張試紙上的顏色有差異的話，說明檢測的蔬菜有問題?！?/FONT>
“但快速檢測儀的結果并不會作為處罰依據(jù)?！边€會將樣品送到實驗室再次檢測，根據(jù)實驗室的檢測報告作為處罰依據(jù)。
接下來，自貢市食品藥品監(jiān)督管理部門還將進一步擴大檢測范圍，在專項整治和食品安全事故應急處置中，這些設備都將派上用場。“下周四我們將在自貢市仙市古鎮(zhèn)開展食品安全宣傳活動，到時候市民可以將自己認為有問題的食品拿來檢測?！?/FONT>
