民以食為天,食以“安”為先。為了把好食品安全這道關(guān),吉林省政府投入近億元資金,在全省1300個商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場建立了食品安全快速檢測室,在60個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建立了食品安全快速檢測站。
18日,記者來到長春市歐亞超市衛(wèi)星路店食品安全快速檢測室,看到了檢測人員是如何工作的。
來到長春市歐亞超市衛(wèi)星路店,你可以看到一個白顏色的小房子,外面是一層透明的玻璃窗,這里是長春市啟用的首個食品安全快速檢測點。
記者透過玻璃,看到屋內(nèi)一名檢測員正在一臺儀器旁忙碌著?!拔艺跈z測這些蔬菜的農(nóng)藥殘留情況?!睓z測員說。
走進“小屋”,記者看到,檢測室有4平方米,屋內(nèi)擺設(shè)很規(guī)整,檢測臺、檢測儀、儲物架、水池、電腦等。
“別看地方不大,但是我們的檢測功能毫不遜色于那些大型實驗室?!睓z測員似乎看出了記者的疑慮,便如數(shù)家珍地介紹起裝備來。
檢測儀器體積小功能全
“這個食品安全快速檢測箱,它可檢測35種食品安全指標(biāo),比如三氯氰胺、蘇丹紅、亞硝酸鹽、偽劣葡萄酒、牛乳新鮮度等都可以用它檢測?!睓z測員一邊說,一邊又拿出了幾個銀色的箱子,這個豆芽檢測箱,可以檢測6種指標(biāo),這個是熒光增白劑檢測儀,這個是肉類水分檢測儀……
檢測員介紹說,這些“高科技裝備”不僅功能全、體積小,檢測速度還非???,幾乎可以檢測超市中所有的食品。
“這邊是我剛抽檢完的黃瓜、菠菜,結(jié)果顯示符合食用標(biāo)準?!睓z測員一邊說,一邊將食品安全快速檢測記錄本翻閱給記者看。
記者表示想看一下檢測過程?!皼]問題?!睓z測員爽快地答應(yīng)了記者的請求,并現(xiàn)場檢測一棵白菜的農(nóng)藥殘留情況,時間大約需要20分鐘左右。
現(xiàn)場檢測白菜農(nóng)藥殘留
“我們?nèi)“撞巳~的頂部進行檢測,因為如果噴灑農(nóng)藥,這里接觸的是最多的?!睓z測員手腳非常麻利,一邊說一邊將白菜放在案板上切成了1厘米見方的小塊。
“用臺秤稱取2克,放進農(nóng)藥提取瓶,然后加入10毫升農(nóng)殘試劑1?!彪S后檢測員將這個小瓶子蓋上了蓋子,放入樣品提取儀中,并設(shè)定時間為3分鐘。
“這個儀器,可以讓白菜上的農(nóng)藥完全融入到我們加入的試劑中?!?分鐘后,檢測員將農(nóng)藥提取瓶中的液體提取了1毫升,放入到農(nóng)藥比色瓶中?!斑@個一定要精準?!彪S后檢測員又取50微升農(nóng)殘試劑2(酶)和50微升農(nóng)殘試劑3(顯色劑),一同放入比色瓶中混勻。
“還有最后兩個步驟,需要13分鐘時間。”檢測員將手中的比色瓶放入到農(nóng)藥殘毒快速檢測儀中,進行自動培養(yǎng)。
10分鐘后,儀器顯示畫面提示“請加試劑4”,檢測員加入50微升農(nóng)殘試劑4,搖勻,并將比色瓶放入比色槽中定位。這時,儀器顯示“樣品測量:正在顯色……”并倒計時3分鐘。
樣品測量結(jié)束后,儀器顯示樣品測量的結(jié)果抑制率為15%,“抑制率50%屬于合格,高于則不合格?!?/FONT>
該檢測員說,如果在檢測中發(fā)現(xiàn)不合格食品,他將在第一時間向上級部門和超市管理部門匯報,超市會立刻將該食品全部下架封存。
上級部門則會對該食品進行復(fù)檢,如果復(fù)檢結(jié)果仍然顯示該食品不合格,就會立刻要求超市將食品進行銷毀,后果嚴重者,則要求召回,并交予公安機關(guān)依法進行處理。
“以后在超市買東西更放心”
在歐亞超市內(nèi),記者發(fā)現(xiàn)很多市民都對這個食品安全快速檢測室很感興趣。前來購物的盧女士說,“超市里設(shè)立這樣的檢測室,感覺買東西心里都有底了。”
吉林省食品安全辦監(jiān)督檢查處于淼處長說,目前全省共有1300個食品安全快速檢測室,長春市共有290個,其中市區(qū)內(nèi)有190個,它們分別設(shè)立在各大型商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)。目前部分檢測室已經(jīng)啟用,春節(jié)后檢測員將陸續(xù)上崗,長春市城區(qū)內(nèi)的食品安全快速檢測室將全面投入使用。