5月22日，家樂福大型食品安全檢測(cè)中心在沈陽(yáng)家樂福塔灣店正式啟動(dòng)，這是家樂福繼北京、上海和重慶之后，在中國(guó)大陸地區(qū)設(shè)立的第四個(gè)食品安全檢測(cè)中心。該實(shí)驗(yàn)室為家樂福食品安全一級(jí)實(shí)驗(yàn)室，累計(jì)耗資近500萬(wàn)元。投入使用后，該實(shí)驗(yàn)室每日可對(duì)近65個(gè)類別的食品進(jìn)行獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等近50個(gè)指標(biāo)的檢測(cè)，充分保障家樂福所售食品的健康與安全。

　　這一項(xiàng)目的啟動(dòng)，不僅表現(xiàn)出家樂福對(duì)沈城消費(fèi)者“餐桌大事”的重視和關(guān)心，更體現(xiàn)出全球巨頭連鎖零售商為百姓把關(guān)的責(zé)任和義務(wù)。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，沈陽(yáng)市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了本次揭牌儀式，表達(dá)了對(duì)家樂福食品安全檢測(cè)中心的肯定和贊許。家樂福集團(tuán)副總裁、中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官唐嘉年親自到場(chǎng)，并在儀式結(jié)束后率先進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參觀視察。

　　自籌資金 只為消費(fèi)者放心

　　家樂福自進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，始終對(duì)食品安全的管控極其重視。面對(duì)市場(chǎng)上頻發(fā)的食品安全事故，作為全球連鎖的零售商巨頭，家樂福自認(rèn)為有責(zé)任和義務(wù)，為老百姓把好零售渠道中食品安全這一關(guān)，以預(yù)防由于生產(chǎn)領(lǐng)域的疏漏或運(yùn)輸途徑中的污染所造成的食品安全隱患。

　　本次家樂福為食品安全一級(jí)實(shí)驗(yàn)室投資500萬(wàn)元人民幣，購(gòu)買了先進(jìn)的監(jiān)測(cè)設(shè)備，對(duì)檢測(cè)中心的工作人員進(jìn)行了嚴(yán)格的技能培訓(xùn)，旨在給百姓提供一個(gè)安全、放心的購(gòu)物環(huán)境。

　　據(jù)家樂福集團(tuán)副總裁、中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官唐嘉年介紹，目前，家樂福每天要對(duì)28個(gè)樣品的46種檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，樣品覆蓋生鮮所有部門和雜貨部分部門，包括饅頭、面條、水產(chǎn)品、蔬菜水果等，實(shí)驗(yàn)室的食品抽檢合格率可達(dá)到99%以上。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，家樂福會(huì)立刻要求撤架、拒收或銷毀，并通知供應(yīng)商。供應(yīng)商需提供相應(yīng)整改報(bào)告，實(shí)驗(yàn)室也會(huì)加強(qiáng)對(duì)該供應(yīng)商的檢測(cè)。如果供應(yīng)商有異議，雙方可提請(qǐng)第三方實(shí)驗(yàn)室再次檢驗(yàn)，復(fù)檢合格，家樂福則恢復(fù)上架;確有問題，則停止合作，以保障在家樂福所售的每一樣食品都是放心合格的。

　　親自體驗(yàn) 感受食品安全

　　在啟動(dòng)儀式當(dāng)天，家樂福中國(guó)區(qū)總裁唐嘉年先生還帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓，親自深入家樂福食品安全檢測(cè)中心，共同感受高標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)。

　　在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，所有人員都必須穿好鞋套，以保持室內(nèi)的整潔和衛(wèi)生。步入實(shí)驗(yàn)室，可以看到技術(shù)人員們正在忙碌而有序地對(duì)食品進(jìn)行取樣和檢驗(yàn)。據(jù)了解，目前家樂福食品安全一級(jí)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、腌制品的亞硝酸鹽 、獸藥殘留、肉的含水量、瘦肉精、蘑菇漂白劑、甲醛、吊白塊、二氧化硫、雙氧水、硼砂、油品質(zhì)等11項(xiàng)，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜餞果脯、面點(diǎn) 、米面油、干制水產(chǎn)品、水發(fā)制品、腌制制品等生活中常見的食品。

　　另外，該實(shí)驗(yàn)室還將通過塔灣店賣場(chǎng)內(nèi)的大屏幕，實(shí)時(shí)向消費(fèi)者直播檢測(cè)全過程。消費(fèi)者在準(zhǔn)備排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)候，就能夠通過屏幕看到實(shí)驗(yàn)員在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)食品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢驗(yàn)的情景，實(shí)況直播，保證檢測(cè)透明化。

　　創(chuàng)新舉措 引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)標(biāo)

　　參觀結(jié)束后，家樂福中國(guó)區(qū)總裁唐嘉年接受了媒體采訪。在訪問中，唐嘉年表示，食品安全始終是家樂福重要的出發(fā)點(diǎn)，家樂福一直在努力開創(chuàng)新舉措，為消費(fèi)者提供安全舒心的購(gòu)物平臺(tái)?！霸谌袊?guó)，除了這種大型的實(shí)驗(yàn)室之外，家樂福還設(shè)立了42個(gè)小型的快速檢測(cè)室。我們真誠(chéng)地投入巨大的精力和資金，去專門做好食品安全，這是在除中國(guó)外的任何一個(gè)國(guó)家，我們都做不到的。此次建立的家樂福食品安全檢測(cè)中心，它的檢測(cè)和控制范圍完全可以覆蓋到全市，在得到檢測(cè)結(jié)果后，我們將積極與政府溝通，提供檢測(cè)信息，服務(wù)于全社會(huì)，繼而保證全市的食品安全。”

　　在采訪中，唐嘉年先生還不斷提到二維碼在家樂福的應(yīng)用，這也是家樂福對(duì)食品安全的另一項(xiàng)重大創(chuàng)新。消費(fèi)者通過掃描家樂福所售食品包裝上的二維碼，便可直接得到相關(guān)的產(chǎn)品信息，追溯產(chǎn)品的來(lái)源、生產(chǎn)日期、檢測(cè)結(jié)果等具體信息，為購(gòu)物選擇提供了極大的便利。

　　此外，唐嘉年先生還特別感謝沈陽(yáng)市政府、沈陽(yáng)市農(nóng)委、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)單位，一直以來(lái)為家樂福食品安全檢測(cè)中心所提供的幫助和支持，并表示日后家樂福將會(huì)繼續(xù)開創(chuàng)更多的新“點(diǎn)子”，服務(wù)于沈城消費(fèi)者。