在中國的啤酒行業(yè)很少有企業(yè)采用過“盤活策略”來塑造品牌形象。并非因?yàn)檫@個策略不實(shí)用，而是由啤酒過去“地域性”特點(diǎn)所決定的。就像，我們在為哈爾濱啤酒發(fā)展全國品牌定位時，“中國最早的啤酒”是品牌最有力的資產(chǎn)，但最后我們決定放棄就是因?yàn)槠涞赜蛐蕴攸c(diǎn)，未能在全國消費(fèi)者形成記憶。然而，正是由于啤酒曾經(jīng)的“地域性”特點(diǎn)，盤活策略就有可能成為區(qū)域性品牌抵御全國性品牌入侵的上佳之選。這里，美國的波士頓啤酒是一個我們可以借鑒的案例。1984年，科克手工啤酒家族第十五代傳人吉姆.科克，購買了廢舊停產(chǎn)波士頓酒廠，開啟了釀造美國最佳啤酒的道路。他看到了在美國啤酒市場上，國產(chǎn)啤酒成本低，質(zhì)量卻一般，而進(jìn)口啤酒價格雖高，嘗起來味道卻比國產(chǎn)啤酒還差。因此，他相信如果自己能用最好的原料生產(chǎn)出一種新鮮、高品質(zhì)的產(chǎn)品，我就能改變這個市場。他的這個目標(biāo)并非空想，這是基于塞繆爾—亞當(dāng)斯啤酒過往形成的高品質(zhì)公信力，更基于他對美國啤酒市場消費(fèi)趨勢的深刻洞見。他沒有躲在董事會議室籌劃其五年計(jì)劃，而是到酒吧、餐廳和專賣店這些構(gòu)建成功的基地，與消費(fèi)者進(jìn)行交談。交談中，他看到大酒廠只注重批量生產(chǎn)以便滿足最低水準(zhǔn)的大眾需求，所以忽視了另外一個市場：還有一些啤酒愛好者喜歡的是別具風(fēng)味的啤酒，而不是千篇一律的低質(zhì)啤酒?？瓶藦闹锌吹搅藱C(jī)會，他可以用一種新鮮、醇厚的啤酒填補(bǔ)這一國內(nèi)市場的空白。最后，他沿用了曾祖父的傳統(tǒng)配方，推出了15度醇厚啤酒，并以橡木桶運(yùn)輸盛放，在經(jīng)他授權(quán)的酒吧銷售保質(zhì)期在7天內(nèi)的新鮮、醇厚的新一代手工釀造啤酒。這一系列舉動，引起了百威啤酒的憤怒，贏得了啤酒愛好者的尊重。