1、操作簡單 便攜式檢測設(shè)備脫穎而出

　　"地溝油"、"轉(zhuǎn)基因食品"、"三鹿奶粉"、"蘇丹紅"、"人造雞蛋"等字眼相信大家并不陌生，生活中食品安全問題已經(jīng)嚴重影響了人們的飲食健康，每年都有不少"黑心"商家被曝光，在利益的驅(qū)使下，仍然會有不法分子鋌而走險。為此，如何保護家人享有安全、健康的飲食，已經(jīng)成為困擾眾多家庭的一大難題，人們對便攜食品檢測設(shè)備的需求呼之欲出。

智能光譜儀玩轉(zhuǎn)健康飲食 靠譜不靠譜？

▎操作簡單 便攜式檢測設(shè)備脫穎而出

　　關(guān)于食品安全檢測，其方式方法并不唯一，由于簡單方便、效率高等特點，便攜式光譜儀逐漸脫穎而出，這類儀器體積小、重量輕、便于攜帶，能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場檢測快速出具檢測結(jié)果，且檢測方法固定，對操作人要求不高而被人們所重視。

便攜式手持光譜儀（圖片來自gongqiu）

　　光譜儀又稱分光儀，是進行光譜分析和光譜測量的儀器，能夠?qū)?fù)色光分離成光譜的光學(xué)儀器。該儀器利用各種原理可以將一束混合光分成多束純光，由于每種原子都有自己的特征譜線，因此可以根據(jù)光譜來鑒別物質(zhì)和確定其化學(xué)組成。

光纖光譜儀工作原理 將復(fù)色光分離成純光束（圖片來自儀器信息網(wǎng)論壇）

　　便攜式光譜儀的原理即是如此，通過自身放射出檢測光線，分析物品分子反射的光線波長來判定物品的成分，與大型實驗室內(nèi)的儀器一樣，都是通過對著物品發(fā)散出光線波長，再根據(jù)每種原子的特征線譜比對，便可知曉其物質(zhì)或化學(xué)成分。

家庭級智能光譜儀身材更小巧 應(yīng)用更簡單（圖片來自demohour）

　　目前，這種消費級光譜儀的應(yīng)用還處于完善階段，其功能和所應(yīng)用的領(lǐng)域參差不齊，但主要都是為用戶提供食品檢測為主，目前有設(shè)備已經(jīng)處于眾籌階段，相信經(jīng)過一段時間的發(fā)展，這類便攜式檢測設(shè)備將會改變?nèi)藗儗κ巢奶暨x的標準！

▎應(yīng)用廣泛 智能光譜儀呵護飲食健康

　　在日常的食品、食物選購時，你是否會關(guān)注食品標簽？從中可以了解到食品中的一些營養(yǎng)成分，如能量、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。有些人會對一些食品或食品中含有的物質(zhì)過敏，同樣有些"黑心"商家為了讓食材或食品的色澤、保質(zhì)期、口感更佳，在食物中會添加一些國家明確禁止或含量已經(jīng)超標的物質(zhì)，而這類成分根本不會在食品包裝或標簽中有任何體現(xiàn)！

今年3·15晚會曝光最牛零食"辣條"生產(chǎn)問題（圖片來自yjbys）

　　而近年來有關(guān)食品安全問題時有發(fā)生，每年3·15晚會均會曝光一些"黑作坊"和毒害食品，每每看到這類信息，相信每個消費者都會為自己的飲食健康而擔憂。但又不可能因為怕食品問題就不吃飯了，"因噎廢食"肯定是不現(xiàn)實的，只能在購買食品或食材時，擦亮你的"雙眼"。

日常選購僅僅依靠食材的色澤、手感、聲音、味道選擇（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　如果說前面有關(guān)光譜儀介紹和原理解析不容易理解，其實大家也可以想想自己日常是如何挑選蔬菜、肉類及其他食品的。無非就是通過看、聞、摸、聽及一些竅門或經(jīng)驗來選購，尤其是看最為直觀，消費者可以憑借商品的色澤才判斷食材的好壞。光譜儀的原理也就是如此，只不過它檢測比肉眼更精細，有可見光還有不可見光。

智能光譜儀幫您"優(yōu)中選優(yōu)"（圖片來自indiegogo）

　　如果未來便攜式光譜儀發(fā)展成熟，人們便可以通過這類設(shè)備來選購食品、物品，以確定食物中是否含有有毒或超標含量的化學(xué)物質(zhì)，不僅可以保障消費者的飲食健康，還可以打擊那些不合格產(chǎn)品及"黑心作坊"，讓他們無所遁形。

　　其實光譜儀的應(yīng)用范圍很廣，不僅僅局限于食物的安全檢測，在農(nóng)業(yè)、化學(xué)、環(huán)境檢測、印刷、汽車、生物等等諸多領(lǐng)域有所作為，對人們的生活及社會的發(fā)展具有促進意義。

▎可靠性高？智能光譜儀實用性探索

　　早在20世紀60年代開始，人們便已經(jīng)開始利用紫外、可見、紅外等光線與物體的相互作用而產(chǎn)生的反射、散射和吸收等現(xiàn)象以此來檢測食品質(zhì)量。發(fā)達國家已經(jīng)把光學(xué)特性檢測應(yīng)用于食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測和管理的多個方面。

通過光學(xué)特性為水果分級（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　以水果為例，通過應(yīng)用光學(xué)特性檢測食品與農(nóng)產(chǎn)品可對水果進行自動化分級、分類和分選。①去掉缺陷品，如破損個體、霉變個體等；②按物品某成分含量分類，如可依據(jù)葉綠素來區(qū)分茶葉的新鮮度；③對水果成熟度劃分，方便后續(xù)的存儲與銷售。可見依靠光譜特性，以此來檢測食品、物品還是非常可靠的，且在多個行業(yè)應(yīng)用較為廣泛。

家庭級光譜儀應(yīng)用較少（圖片來自demohour）

　　但目前光譜儀多應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域，對于家庭級光譜儀的應(yīng)用尚處于空白階段，雖然已經(jīng)有團隊在研發(fā)相關(guān)消費級光譜儀設(shè)備，但由于標準、功能、應(yīng)用領(lǐng)域并不統(tǒng)一。因此，便攜式光譜儀設(shè)備不僅要完善產(chǎn)品功能，還要增加云端數(shù)據(jù)庫中的物品種類，以此來滿足更多消費者的檢測需求。

　　看到這里，可能大家比較好奇這種設(shè)備的價格吧。確實如此，由于光譜儀目前民用型設(shè)備較少，就已知的幾款設(shè)備售價都已經(jīng)超過了1500元，目前這幾款設(shè)備均處于眾籌階段，如果有興趣的朋友可以多多關(guān)注本頻道，有相關(guān)產(chǎn)品的信息，可以第一時間知曉。

▎前景可期 智能光譜儀為健康飲食護航

　　隨著人們生活水平的提升，越來越多的消費者開始關(guān)注健康問題，想要擁有健康的身體，不僅僅要積極運動、鍛煉，還要關(guān)注飲食健康。其食品、物品、食材的安全問題就非常值得用戶去關(guān)注，為此不少消費者都很關(guān)注飲食、健康類節(jié)目，希望能聽到專家的一些指導(dǎo)意見，可以在日常生活中學(xué)以致用。

智能光譜儀為健康飲食護航（圖片來自indiegogo）

　　而家庭級光譜儀的出現(xiàn)，則大大彌補了食品安全檢測的一大空白，消費者可以隨身攜帶檢測設(shè)備，隨時隨地檢測各種自己想要購買的食材或食品，能夠讓您在短時間內(nèi)快速了解食物的物質(zhì)成分，是否存在添加劑超標或國家明令禁止的工業(yè)用品的添加，讓您開開心心購物，健健康康飲食，徹底打消您的飲食顧慮。

　　由此可以看出，消費者的需求還是比較明確的，因此就需要商家要不斷完善便攜式光譜儀的功能及規(guī)范，早日讓消費者脫離食品安全的問題，享受健康生活，原來如此簡單。

●寫在最后

　　通過對光譜儀功能的介紹及原理的分析，相信大家對這類設(shè)備已經(jīng)有了明確的認識，而光譜儀廣泛的應(yīng)用同樣可以證實，該技術(shù)還是非?？煽康?，對于檢測食品安全、藥品、化工、農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品等行業(yè)都起到積極的幫助作用，并且其應(yīng)用相對簡單，操控方式固定，因此對于操控人員沒有過多的要求，其市場前景還是非常值得期待的，但前提要是保證消費級光譜儀設(shè)備的可靠性，讓消費者遠離食品安全隱患。