截止到2013年7月，根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，國內(nèi)獲取食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定(CMAF)的檢測機構(gòu)總計3500-3900家(質(zhì)檢總局公布的數(shù)據(jù)是3503家，認監(jiān)委肖亮在第五屆中國第三方檢測實驗室發(fā)展論壇暨實驗室展覽會公布的數(shù)據(jù)是3827家)，其中國家級獲證機構(gòu)410家。

　　圖1 各省獲證食品檢測機構(gòu)分布圖

　　圖2 食品檢測機構(gòu)系統(tǒng)系統(tǒng)分布百分比

　　2013年，全國疾控中心總計3522家，其中具有CMAF資質(zhì)認證的中心數(shù)量為1625家，約占整體數(shù)量的46.14%。雖然從數(shù)據(jù)上看，具有CMAF認證的疾控中心在整個疾控體系中比例較高，但是目前的疾控中心基本是有原來的防疫站更名成立的，尤其是地市級和縣級的疾控中心更是如此，并且這類擁有CMAF資質(zhì)疾控中心大部分從事食源性疾病的檢測，食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測能力薄弱。

　　由于大部制改革還在逐步整合，目前食品藥品及技監(jiān)系統(tǒng)均有從事食品檢測的檢測機構(gòu)。根據(jù)國家產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理總局公布的數(shù)據(jù)，技監(jiān)系統(tǒng)和食品藥品系統(tǒng)的獲證食品檢測機構(gòu)總計1299家，具體省份分布請見下表：

　　表1 1299家技監(jiān)、食品藥品系統(tǒng)食品檢測機構(gòu)分布情況

　　民營的食品檢測機構(gòu)數(shù)量為116家，主要集中在上海、浙江、廣東、山東等沿海城市。

表2 116家民營食品檢測機構(gòu)分布情況