食品和農(nóng)產(chǎn)品安全是一個全民關注、永不過時，但也老生常談的話題。而2015FATS Fair將于7月18日開幕，屆時主辦方將攜手快檢企業(yè)，共議如何構筑中國食品安全保障體系。
據(jù)主辦方新聞發(fā)言人表示，食品和農(nóng)產(chǎn)品安全問題主要是：重金屬殘留問題、農(nóng)藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑問題，這些問題目前可以通過色譜、質譜、光譜等實驗室儀器做檢測，也可以通過快速檢測設備做檢測。
全國城市農(nóng)貿中心聯(lián)合副會長兼秘書長納紹平介紹稱，全國城市農(nóng)貿批發(fā)市場——銷地準入的第一道門檻，已經(jīng)在加緊建立監(jiān)管和追溯系統(tǒng)。
據(jù)悉，2015中央一號文件首次重點強調了食品及農(nóng)產(chǎn)品安全和追溯的問題，顯示出國家治理食品安全問題的決心，勢必會推動食品安全檢測產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展。而食品安全快檢設備在整個行業(yè)前景中扮演著重要的角色。
FATSFair方面表示，通過向去年的參展企業(yè)進行調研發(fā)現(xiàn)，全產(chǎn)業(yè)鏈從監(jiān)管方到企業(yè)方，很多設備沒有運轉起來，現(xiàn)在的年市場規(guī)模不足50億。這其中，實驗室儀器設備及耗材約25億，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢測量約15億。
另外，從官方數(shù)字看，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質檢、食藥、衛(wèi)計系統(tǒng)在全國設有24847家檢測機構。2013年，僅農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全年共出動執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測機構和實驗室621個，而全國的檢測機構對食品和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢測報告達8500萬份，這樣測算下來，年市場規(guī)模應該過千億。在這樣的規(guī)模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢測的總量，應在萬億以上。
有分析指出，仍在培育期的食品安全檢測行業(yè)，是一塊巨大的蛋糕，然而設備市場規(guī)模與應有體量相差甚遠，說明相關企業(yè)在安全檢測環(huán)節(jié)將大有所為。
