高氯酸鹽是一種持久性的有毒物質(zhì)。由于人體的甲狀腺會(huì)吸收高氯酸鹽，并受其影響，減少對(duì)碘的吸收，進(jìn)而擾亂新陳代謝，危害人的健康。歐洲食品安全局（EFSA）評(píng)估了長(zhǎng)期和短期內(nèi)暴露于高氯酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果表明，單次攝入食品和水中的高氯酸鹽對(duì)健康影響不大，但是長(zhǎng)期攝入高氯酸鹽，對(duì)人體的危害應(yīng)當(dāng)引起關(guān)注，尤其是孕婦、胚胎、嬰兒最容易受到危害。
高氯酸鹽污染的主要來源是航空航天、煙火制造、軍火工業(yè)、橡膠制品、燃料涂料等。但高氯酸鹽是如何通過上述源頭進(jìn)入茶葉，目前還沒有科學(xué)結(jié)論。業(yè)內(nèi)專家推測(cè)，茶樹種植過程中使用的化學(xué)肥料、灌溉用水、工業(yè)廢水或者自來水，食品加工過程中含氯消毒劑的使用以及包裝材料的遷移，都可能成為茶葉高氯酸鹽的污染來源。因此，茶葉及各項(xiàng)可能的污染源中高氯酸鹽高靈敏度的檢測(cè)方案顯得尤為重要。
自1997年美國(guó)在加州飲用水中監(jiān)測(cè)到較高含量的高氯酸根存在后，高氯酸鹽已成為美國(guó)環(huán)境污染研究的熱點(diǎn)。歐盟已考慮把食品中的高氯酸限量定在0.75 mg/Kg，同時(shí)，也正在醞釀一項(xiàng)針對(duì)來自中國(guó)茶葉的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，即規(guī)定茶葉中高氯酸鹽的含量應(yīng)在合理限值之下。
更嚴(yán)重的問題在于，這一擬定中的標(biāo)準(zhǔn)可能進(jìn)一步收緊。歐洲食品安全局（EFSA）生物危害與污染研究部食物污染專題相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，EFSA在評(píng)估報(bào)告建議茶葉中高氯酸鹽含量是0.55—0.58 mg/Kg，擬發(fā)布的0.75 mg/Kg的標(biāo)準(zhǔn)較為寬松。歐盟將綜合考慮各方科學(xué)意見后，公布正式適合歐盟全境的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將于2016年正式頒布。一旦該標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施，中國(guó)對(duì)歐盟的茶葉出口將嚴(yán)重受阻。
針對(duì)上述情況，賽默飛發(fā)布了茶葉中高氯酸鹽的檢測(cè)方案，采用Thermo ScientificTMDionexTM ICS-5000+多功能離子色譜儀，配備Thermo ScientificTM MSQ PlusTM 單四極桿質(zhì)譜，建立了茶葉中高氯酸鹽的分析方法。茶葉粉末樣品經(jīng)浸提后過RP柱凈化再進(jìn)行離子色譜-質(zhì)譜分析。相比于液質(zhì)方法，離子色譜的流動(dòng)相經(jīng)過電解抑制器抑制后基本為水，且采用穩(wěn)定的高分子聚合物交換色譜柱，均可大大降低質(zhì)譜的基線噪音，從而獲得更高的分析靈敏度。
該方法應(yīng)用于茶葉中高氯酸鹽的測(cè)定，方法前處理簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確性高，加標(biāo)回收率可達(dá)95%以上。并且靈敏度高，檢測(cè)限可達(dá)0.02 mg/kg或更低，完全滿足歐盟擬定的限值0.75 mg/Kg，甚至更嚴(yán)苛的0.55-0.58 mg/Kg的檢測(cè)要求。質(zhì)譜端若選用Thermo ScientificTMTSQ系列三重四級(jí)桿質(zhì)譜儀，將獲得更高的檢測(cè)靈敏度。
茶葉實(shí)際樣品質(zhì)譜圖（IC-MSQ）
更多產(chǎn)品信息，請(qǐng)?jiān)L問：
DionexTM ICS-5000+ 多功能離子色譜儀
www.thermoscientific.cn/product/dionex-ics-5000-capillary-hpic-system.html
MSQ PlusTM 單四極桿質(zhì)譜
www.thermoscientific.cn/product/msq-plus-single-quadrupole-mass-spectrometer.html
TSQ 系列三重四級(jí)桿質(zhì)譜儀
www.thermoscientific.cn/product/tsq-quantum-access-max-triple-quadrupole-mass-spectrometer.html
---------------------------------------------------
關(guān)于賽默飛世爾科技
賽默飛世爾科技（紐約證交所代碼：TMO）是科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界領(lǐng)導(dǎo)者。公司年銷售額170億美元，在50個(gè)國(guó)家擁有約50,000名員工。我們的使命是幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。我們的產(chǎn)品和服務(wù)幫助客戶加速生命科學(xué)領(lǐng)域的研究、解決在分析領(lǐng)域所遇到的復(fù)雜問題與挑戰(zhàn)，促進(jìn)醫(yī)療診斷發(fā)展、提高實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)力。借助于首要品牌Thermo Scientific、Applied Biosystems、Invitrogen、Fisher Scientific和Unity Lab Services，我們將創(chuàng)新技術(shù)、便捷采購(gòu)方案和實(shí)驗(yàn)室運(yùn)營(yíng)管理的整體解決方案相結(jié)合，為客戶、股東和員工創(chuàng)造價(jià)值。欲了解更多信息，請(qǐng)瀏覽公司網(wǎng)站：www.thermofisher.com
賽默飛世爾科技中國(guó)
賽默飛世爾科技進(jìn)入中國(guó)發(fā)展已有30多年，在中國(guó)的總部設(shè)于上海，并在北京、廣州、香港、臺(tái)灣、成都、沈陽(yáng)、西安、南京、武漢、昆明等地設(shè)立了分公 司，員工人數(shù)約3800名。我們的產(chǎn)品主要包括分析儀器、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、試劑、耗材和軟件等，提供實(shí)驗(yàn)室綜合解決方案，為各行各業(yè)的客戶服務(wù)。為了滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求，現(xiàn)有8家工廠分別在上海、北京和蘇州運(yùn)營(yíng)。我們?cè)谌珖?guó)共設(shè)立了6個(gè)應(yīng)用開發(fā)中心，將世界級(jí)的前沿技術(shù)和產(chǎn)品帶給國(guó)內(nèi)客戶，并提供應(yīng) 用開發(fā)與培訓(xùn)等多項(xiàng)服務(wù)；位于上海的中國(guó)創(chuàng)新中心結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求和國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，研發(fā)適合中國(guó)的技術(shù)和產(chǎn)品；我們擁有遍布全國(guó)的維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)和特別成 立的中國(guó)技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)有超過2000名專業(yè)人員直接為客戶提供服務(wù)。我們致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。欲了解更多信息，請(qǐng)登錄網(wǎng)站：www.thermofisher.com
請(qǐng)掃碼關(guān)注：賽默飛世爾科技中國(guó)官方微信
