會議交流現(xiàn)場

天津市市場監(jiān)管委食品生產(chǎn)處處長侯濱生(左上)、食檢院院長李旗(右上)、安捷倫科技副總裁兼實驗室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮(左下)、食檢院副院長劉祥(右下)

　　談及本次合作，食檢院院長李旗先生表示：“天津食檢院于2016年12月30日正式掛牌成立，前身是天津市質(zhì)檢院食品安全中心。早在天津市質(zhì)檢院食品安全中心時期，就引進(jìn)了安捷倫的檢測儀器，合作淵緣可追溯十幾年前。因此，雙方保持著長期良好的合作關(guān)系。食檢院承擔(dān)著食品安全檢測和科學(xué)研究的雙重任務(wù)，希望與安捷倫的合作能夠提升食檢院的檢測工作效率，緊貼當(dāng)前食品安全熱點和發(fā)展前沿，共同開展科研研究，開發(fā)檢測方法，增強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急能力，開展技術(shù)培訓(xùn)，保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　安捷倫科技副總裁兼實驗室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮先生談道：“安捷倫作為全球?qū)嶒炇抑档眯刨嚨幕锇?，始終堅守在捍衛(wèi)全球安全食品供應(yīng)的戰(zhàn)斗第一線，擁有業(yè)界一流的技術(shù)解決方案。致力于通過多種化學(xué)及生物技術(shù)推進(jìn)食品檢測方法更新，來為食品質(zhì)量安全科學(xué)監(jiān)管提供技術(shù)支撐。天津食檢院是本區(qū)域食品安全工作的核心力量，是天津市市場監(jiān)督管理委員會直屬單位，承擔(dān)全市食品和保健品等的質(zhì)量檢測及有關(guān)科研工作和檢測任務(wù)，同時也肩負(fù)著指導(dǎo)各區(qū)食品藥品檢驗所食品、食品相關(guān)產(chǎn)品檢測業(yè)務(wù)工作的重任。雙方合作，將為中國的食品安全建設(shè)食品質(zhì)量提升和食品標(biāo)準(zhǔn)的國際化貢獻(xiàn)一份力量!”

安捷倫科技副總裁兼實驗室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮(左)與食檢院院長李旗共同為合作實驗室揭牌

　　之后，雙方代表出席了媒體問答環(huán)節(jié)，就媒體關(guān)系的問題作出解答。

媒體提問環(huán)節(jié)

　　以下為采訪實錄。

　　儀器信息網(wǎng)：請介紹天津地區(qū)食品安全總體情況?

　　侯濱生：天津市的食品生產(chǎn)企業(yè)一共是1400家，2017年主營業(yè)務(wù)收入是2700億，在四個直轄市里邊排名第一，也就是說天津的食品產(chǎn)業(yè)在四個直轄市里體量最大。平均產(chǎn)值也是排名第一的，大概每家企業(yè)的產(chǎn)值接近2個億，在全國是領(lǐng)先的。也就是說天津食品產(chǎn)業(yè)的集中度、規(guī)?；谌珖€是領(lǐng)先的。從質(zhì)上講，2017年國家食藥總局組織的國家食品安全抽檢合格率，天津的合格率是98.9%，全國是排名第一。我們通過這個組數(shù)據(jù)，能夠表明天津的食品安全形勢基本穩(wěn)定，穩(wěn)中向好。我們?nèi)〉眠@樣的成果得益于我們的依法行政，得益于我們的工作創(chuàng)新，得益于我們的分級監(jiān)管，得益于我們的全覆蓋抽檢。下一步我們工作的重點是把那1.1的不合格的百分點降得越低越好。我們的目標(biāo)是百分之百，我們向百分之百努力，繼續(xù)保持全國的穩(wěn)定的領(lǐng)先的狀態(tài)。

　　儀器信息網(wǎng)：合作實驗室未來會引進(jìn)安捷倫的哪些技術(shù)平臺，基于這些平臺會開展哪些合作?

　　陳亮：我們的這次合作，會針對這些方面的工作全面開展。

　　首先在科研領(lǐng)域，安捷倫會利用在篩查、未知物鑒定、食品組學(xué)等方面領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢，全面參與到實驗設(shè)計、樣品前處理、方法優(yōu)化、數(shù)據(jù)處理、方法的國際國內(nèi)交流比對的支持工作中。在這方面安捷倫擁有豐富的合作經(jīng)驗，支持了很多標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)開發(fā)和國際國內(nèi)比對實驗的協(xié)調(diào)工作，得到了來自農(nóng)科院、糧食科學(xué)院和原質(zhì)檢實驗室等合作實驗室的廣泛好評。

　　同時，安捷倫也會協(xié)助建立合作實驗室儀器使用、維護(hù)、保養(yǎng)等操作指導(dǎo)文件，根據(jù)需要安排工程師進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。更好地服務(wù)于食檢院的食品安全相關(guān)的日常檢測工作。提升實驗室效率一直是安捷倫的工作重點：從Intuvo和Ultivo等經(jīng)過市場考驗的新產(chǎn)品，到模塊化設(shè)計的OpenLAB實驗室信息化系統(tǒng)，都是以提升實驗室效率為目的應(yīng)運(yùn)而生的。我們的目標(biāo)是，全面的提升實驗效率和實驗室綜合效率，不止更高速更精確的完成實驗，也必須更全面更安全的管理和運(yùn)用數(shù)據(jù)。此外除了日常檢測工作，安捷倫也會積極支持突發(fā)事件的應(yīng)急工作?？梢栽跇O短的時間內(nèi)，利用非目標(biāo)物篩查鑒定和前處理等方面的豐富經(jīng)驗和全面統(tǒng)一的產(chǎn)品線及實驗室布局的優(yōu)勢，集中精力辦大事。

　　配合食檢院進(jìn)行人才培養(yǎng)和對相關(guān)實驗室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)也是此次合作的重點之一。安捷倫也會針對相關(guān)技術(shù)人員提供各等方面的正規(guī)培訓(xùn)，并按照安捷倫科技大學(xué)的教程組織考核。安捷倫大學(xué)是獲得質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心授權(quán)的實訓(xùn)基地，擁有一支70多人的專業(yè)培訓(xùn)隊伍，致力于培養(yǎng)分析檢測領(lǐng)域的專門人才，傳授專業(yè)的知識技能和理念，提供權(quán)威的技術(shù)認(rèn)證。通過這次合作，一定能夠得到1+1>2的效果。

安蓉：我是代表安捷倫液相、液質(zhì)平臺技術(shù)支持團(tuán)隊，平行部門還有氣相、氣質(zhì)團(tuán)隊的支持。我們主要是做一些方法的開發(fā)，來支持雙方的合作。還有針對應(yīng)急事件的緊急方法開發(fā)，以及及時解決實驗中遇到的問題。此外，還包括關(guān)于方法開發(fā)、方法優(yōu)化的人員培訓(xùn)。我們的技術(shù)團(tuán)隊就能在這些方面與食檢院合作，根據(jù)對方的需求進(jìn)行技術(shù)支持。

　　媒體：合作實驗室未來的職能?

　　李旗：目前隨著國家對食品安全的重視，老百姓對食品安全越來越關(guān)心，對檢測機(jī)構(gòu)提出了越來越多的要求。我們現(xiàn)在面臨著兩難，一個是業(yè)務(wù)上的保障，保障政府抽查，就是技術(shù)支撐的任務(wù)。同時也要完成一些新的檢測方法的開發(fā)和研究，標(biāo)準(zhǔn)制定和風(fēng)險排查。這樣可能對我們來說有很多不足。所以我們想通過與像安捷倫這樣的儀器制造商合作，來彌補(bǔ)這個弱勢。現(xiàn)在的社會是一個協(xié)同發(fā)展的社會，優(yōu)勢互補(bǔ)。我們共同的目的是保障食品安全。雙方合作只是邁出第一步，真正的合作是以后深層次的、有效的、有結(jié)果的合作。我覺得雙方的合作以后能起到示范作用。

　　儀器信息網(wǎng)：在食品檢測工作中面臨的挑戰(zhàn)有哪些?

　　劉祥：一般出現(xiàn)重大事件的時候，樣本量急劇增加，通宵對于我們來說是家常便飯的。比如當(dāng)時的三聚氰胺事件，當(dāng)時我們就是要通宵，連續(xù)的工作。因為需要數(shù)據(jù)，當(dāng)時公安人員就在現(xiàn)場，亟需數(shù)據(jù)結(jié)果來解釋，這類任務(wù)是第三方做不到的。這種事情出現(xiàn)一定是有害的、造成人群傷害的情況，要搞清事實。

示范合作實驗室參觀

示范合作實驗室中的Agilent Ultivo LC MS/MS系統(tǒng)