12月15日，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室第二屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第五次會(huì)議暨上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)會(huì)議在上海虹橋迎賓館召開。會(huì)上針對(duì)乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2019-2020年度工作、實(shí)驗(yàn)室四個(gè)方向工作及優(yōu)秀成果分別展開匯報(bào)，學(xué)術(shù)委員會(huì)及專家們進(jìn)行了熱烈的討論，并現(xiàn)場(chǎng)展開評(píng)價(jià)、審議及指導(dǎo)，為實(shí)驗(yàn)室中長(zhǎng)期規(guī)劃發(fā)展和戰(zhàn)略決策提供了寶貴的指導(dǎo)意見。

乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、中國(guó)科學(xué)院院士趙國(guó)屏，光明乳業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)濮韶華，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室委員會(huì)成員，上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)成員出席本次會(huì)議。

光明乳業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)濮韶華表示，開拓創(chuàng)新，科技先行，是光明乳業(yè)發(fā)展矢志不渝的初心追求。近年來(lái)，光明乳業(yè)積極推動(dòng)科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)成果，引領(lǐng)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在追求全產(chǎn)業(yè)鏈卓越管理的道路上加速奔跑。光明乳業(yè)結(jié)合行業(yè)發(fā)展規(guī)律和企業(yè)自身需求，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)和特色，主持和參與了一大批應(yīng)用基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，以及科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，擁有的國(guó)際發(fā)明專利數(shù)量在國(guó)內(nèi)乳企之中處于領(lǐng)先地位，賦能光明品牌歷久彌新。

趙國(guó)屏院士對(duì)乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室提出以下三點(diǎn)建議：一是聚焦前沿市場(chǎng)，在方法上獨(dú)辟蹊徑，走好創(chuàng)新路。二是突破目前的技術(shù)瓶頸，結(jié)合國(guó)內(nèi)外前沿科技，實(shí)現(xiàn)理論到實(shí)踐的快速應(yīng)用。三是重視需求導(dǎo)向，抓好關(guān)鍵，實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)交流，尋找新的合作商機(jī)。

科研創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室打造行業(yè)科技核心引擎

瞄準(zhǔn)世界乳業(yè)科技前沿，緊密圍繞中國(guó)乳業(yè)“做強(qiáng)做優(yōu)”的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，光明乳業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新不斷賦能自身及行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。依托光明乳業(yè)建設(shè)的乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室也是乳品行業(yè)唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在2018年國(guó)家科技部發(fā)布的99家企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室評(píng)估結(jié)果中獲評(píng)為“優(yōu)秀類企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，代表著中國(guó)乳業(yè)科技的至高水平。實(shí)驗(yàn)室自成立以來(lái)，便緊密圍繞國(guó)家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，針對(duì)我國(guó)乳品行業(yè)中亟需解決的重大瓶頸問(wèn)題，重點(diǎn)展開對(duì)常溫酸奶、乳酸菌研究與開發(fā)、新型干酪、乳品安全等領(lǐng)域的共性與核心技術(shù)的攻克，申請(qǐng)發(fā)明專利704項(xiàng)，建立了國(guó)內(nèi)乳企規(guī)模最大的乳酸菌資源庫(kù)（>5400株），率先實(shí)現(xiàn)了植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，引領(lǐng)益生菌及功能性發(fā)酵乳行業(yè)的跨越式發(fā)展。據(jù)悉，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已形成有效促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新的科學(xué)研究體系，高效整合內(nèi)外部資源并與學(xué)術(shù)界、科研院進(jìn)行科研合作及交流，改變國(guó)內(nèi)乳品同質(zhì)化現(xiàn)象，促進(jìn)科技集成及產(chǎn)業(yè)化示范，引領(lǐng)行業(yè)科技進(jìn)步和跨越發(fā)展，真正成為乳業(yè)科技發(fā)展的引領(lǐng)者和創(chuàng)新策源地。

未來(lái)，乳業(yè)發(fā)展將更加注重產(chǎn)品的科技含量和品質(zhì)提升，光明乳業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持科技領(lǐng)先戰(zhàn)略，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外一流科研機(jī)構(gòu)的創(chuàng)新合作，一如既往、不遺余力的支持科技創(chuàng)新。

科技先行乳業(yè)報(bào)國(guó)，光明乳業(yè)致力成為中國(guó)最好的乳制品企業(yè)

科研實(shí)力一直是光明乳業(yè)的驕傲，光明乳業(yè)始終把科技創(chuàng)新視為企業(yè)的生命力。乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室強(qiáng)大的研發(fā)能力為光明乳業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和多樣性打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，從開發(fā)到終端多維度把控光明產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從體系、根源上保障乳品“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”的卓越品質(zhì)。同時(shí)，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將先進(jìn)的乳業(yè)研究成果最大化運(yùn)用至光明產(chǎn)品開發(fā)中，豐富營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品供給的同時(shí)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈全面“領(lǐng)鮮”。

突如其來(lái)的疫情讓今年成為不平凡的一年。疫情發(fā)生時(shí)，光明乳業(yè)積極參與抗疫，是武漢地區(qū)唯一一家堅(jiān)持生產(chǎn)低溫乳制品的企業(yè)，不惜一切代價(jià)保障低溫乳制品尤其是鮮奶的供應(yīng)。疫情之后，積極踐行“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，通過(guò)讓國(guó)人喝牛奶增強(qiáng)健康體魄，為國(guó)人提高免疫力成為光明乳業(yè)矢志不渝的使命。目前，光明乳業(yè)正積極推動(dòng)科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)成果，引領(lǐng)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。作為鮮奶銷售份額全國(guó)第一的乳企，光明乳業(yè)不斷探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新鮮潛能，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈與新鮮的相互賦能，打造巴氏乳的全生命周期，公司大力推行優(yōu)質(zhì)乳工程，大力發(fā)展新鮮牛奶。去年，光明乳業(yè)召開了首屆中國(guó)奶業(yè)新鮮峰會(huì)，率先在光明優(yōu)倍鮮奶包裝上標(biāo)注了免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過(guò)氧化物酶等三項(xiàng)活性指標(biāo)含量。一年來(lái)，這一舉動(dòng)獲得行業(yè)認(rèn)可，其他企業(yè)紛紛效仿。未來(lái)，光明乳業(yè)還將不斷注重研發(fā)，不斷改善工藝、不斷堅(jiān)守品質(zhì)，在光明全部鮮奶產(chǎn)品上標(biāo)注活性指標(biāo)含量，讓消費(fèi)者擁有更多知情權(quán)和選擇權(quán)，給每一位消費(fèi)者送上一瓶更新鮮的真鮮奶。目前，光明乳業(yè)還在實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)新研發(fā)下，攜手上藥信誼共同探索“藥食同源”的各種可能性，開拓功能性益生菌的新思路，共同打造疫情之后“大健康”產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟。

以科研創(chuàng)新構(gòu)建光明產(chǎn)品品質(zhì)體系，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已成為光明乳業(yè)科技研發(fā)最有力的王牌。光明乳業(yè)也正依托科技創(chuàng)新不斷突破，拓展中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新的邊界，讓光明力量成為乳制品行業(yè)健康發(fā)展和科技進(jìn)步的核心力量，聚焦乳品營(yíng)養(yǎng)與健康，助推“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施，讓更多人感受美味和健康的快樂(lè)。