對水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品開展農(nóng)藥殘留檢測，是遏制農(nóng)藥濫用、保障食品安全的有效方法。
近年來，國內(nèi)各地曝光了一些農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問題，農(nóng)產(chǎn)品安全引起社會關(guān)注。部分成都市民發(fā)出疑問：如果對購買的蔬菜、水果不放心，可以去哪里檢測農(nóng)藥殘留？
記者從成都市市場監(jiān)管局了解到，目前成都部分區(qū)域正在通過“定點(diǎn)檢測+流動檢測”相結(jié)合的方式，對農(nóng)貿(mào)市場、生鮮門店開展常態(tài)化農(nóng)藥殘留測試，消費(fèi)者也可以將購買的農(nóng)產(chǎn)品自行送檢。
菜市里的農(nóng)殘“實(shí)驗(yàn)室”每日檢測、免費(fèi)開放
益民菜市中鐵西城店內(nèi)有一個農(nóng)殘檢測實(shí)驗(yàn)室，每天早上，店內(nèi)的工作人員會隨機(jī)抽取店內(nèi)十五個批次的產(chǎn)品在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行農(nóng)藥殘留測試。門店負(fù)責(zé)人告訴記者，開店至今，每天的農(nóng)藥殘留檢測沒有停止過。
實(shí)驗(yàn)室位于門店辦公室內(nèi)，檢測臺上整齊擺放著測試儀和試管、量杯等檢測工具。門店負(fù)責(zé)人告訴記者，檢測方法并不困難，每次耗時(shí)45分鐘左右，店內(nèi)的工作人員經(jīng)過培訓(xùn)很快就可以上手。
記者在門店的公告牌上看到，農(nóng)殘檢測結(jié)果包含檢測品種、樣品產(chǎn)地、測試項(xiàng)目、抑制率以及檢測結(jié)果等信息。其中，測試項(xiàng)目為有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。門店負(fù)責(zé)人介紹，農(nóng)殘檢測的序號由機(jī)器自動生成，結(jié)果自動上傳，如果出現(xiàn)農(nóng)殘檢測超標(biāo)，檢測信息無法被人為刪除，必須及時(shí)下架銷毀。
事實(shí)上，門店每周都會接到店內(nèi)顧客的檢測需求。“每當(dāng)出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的新聞，就會有顧客帶著剛買的蔬菜水果來做檢測，我們會免費(fèi)提供檢測服務(wù)。”這位負(fù)責(zé)人介紹。
有在菜市內(nèi)消費(fèi)的顧客告訴記者，自己并沒有進(jìn)行過農(nóng)殘檢測，但農(nóng)殘檢測實(shí)驗(yàn)室的存在讓消費(fèi)者更放心。
青羊區(qū)日常快檢實(shí)行“定點(diǎn)檢測+流動檢測”
青羊區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)督科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前青羊區(qū)日常快檢采取“定點(diǎn)檢測+流動檢測”相結(jié)合的方式，覆蓋青羊區(qū)30家農(nóng)貿(mào)市場、200余家社區(qū)生鮮門店、15家大型商超、63所學(xué)校（中小學(xué)、幼兒園）等。
“我們使用的儀器有便攜式一體化食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、ATP熒光檢測儀等，進(jìn)行食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、重金屬、限量添加劑及非法添加劑、瘦肉精、抗生素等，以及餐飲具潔凈度的檢測。”
這位負(fù)責(zé)人介紹，農(nóng)貿(mào)市場通常采取定點(diǎn)檢測，在市場建立的快速檢測室對水果蔬菜的農(nóng)藥殘留、干貨的限量添加劑、肉類的獸藥殘留等檢測項(xiàng)目進(jìn)行檢測。學(xué)校、商超主要采取流動檢測的形式，集中在每周二、四開展“快檢車進(jìn)校園”、“快檢車進(jìn)商超”的活動，使用“四川食品安全快速檢測車”到各所學(xué)校、各個商超等進(jìn)行檢測，快檢車配備有食品快檢箱、多功能快速檢驗(yàn)類設(shè)備、理化檢測及前處理設(shè)備等車載儀器設(shè)備，檢測項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、重金屬、限量添加劑及非法添加劑、瘦肉精、抗生素、餐飲具潔凈度等檢測項(xiàng)目。
下一步將開展農(nóng)殘檢測“你點(diǎn)我檢”
記者了解到，目前青羊區(qū)日常抽檢中主要檢測項(xiàng)目包含：農(nóng)藥殘留、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、甲醛、瘦肉精、孔雀石綠等，覆蓋了大部分常規(guī)食材。其中蔬菜水果類農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)其流動性快、需求量大、受眾廣的特性，占比最大，占比達(dá)到85%以上，針對學(xué)校、商場等區(qū)域的特性，加強(qiáng)了干雜類產(chǎn)品的抽檢，目前也在增加重金屬、獸殘等檢測項(xiàng)目。
如何保證農(nóng)殘檢測的真實(shí)有效？記者了解到，青羊區(qū)目前開展的農(nóng)殘檢測均實(shí)現(xiàn)了檢測結(jié)果的實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)上傳，和過去人工檢測比對記錄相比，數(shù)據(jù)收集效率更高，避免了漏報(bào)、誤報(bào)等情形。
青羊區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)督科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步青羊區(qū)將通過微信等平臺，廣泛收集市民檢測需求和意見，開展“你點(diǎn)我檢”活動。
“我們計(jì)劃每個月提前制定下個月‘你點(diǎn)我檢’的計(jì)劃，每月選取四至八家農(nóng)貿(mào)市場，每周一至兩家農(nóng)貿(mào)市場，快檢人員在農(nóng)貿(mào)市場駐點(diǎn)開展‘你點(diǎn)我檢’的活動。還將在市場放置公示牌，貼出‘你點(diǎn)我檢’的活動時(shí)間、農(nóng)貿(mào)市場地址、聯(lián)系電話、抽檢品種與檢測項(xiàng)目。”
