茅臺集團近日在與貴州省科技廳簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議之后,又分別與中科院微生物所、中科院水生所、中國環(huán)科院三家科研機構(gòu)“云簽約”。根據(jù)戰(zhàn)略合作協(xié)議,今后,貴州省科技廳將在釀造原料、智能釀造、智能感官評價、生物工程技術(shù)、廢棄物資源化利用等方向的科技計劃項目設(shè)置上,給予茅臺集團資源傾斜,并將支持茅臺集團籌建茅臺技術(shù)研究院以及國家級重點實驗室。在微生物領(lǐng)域,茅臺集團將攜手中科院微生物研究所,共同推動茅臺核心產(chǎn)區(qū)微生物生態(tài)、核心菌種溯源、核心微生物功能、微生物資源與應(yīng)用挖掘、茅臺酒釀造微生物菌種保藏等方面的研究,力爭在釀造微生物研究領(lǐng)域取得新發(fā)展和新突破。
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