去年，國家市場監(jiān)管總局一共批準建設(shè)了38個國家市場監(jiān)管重點實驗室，其中武漢有兩家機構(gòu)上榜并獲批建設(shè)，分別是由武漢食品化妝品檢驗所申報的食用油質(zhì)量與安全國家市場監(jiān)管重點實驗室，以及由湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院申報的動物源性食品中重點化學危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室。

該重點實驗室建設(shè)運行貫徹了《食品安全法》所提到的“預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則。

湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院副院長張莉表示，動物源性食品監(jiān)管的痛點和難點在于，動物源性食品中化學危害物風險隱患多、精準識別效率低、監(jiān)控難度大。比如現(xiàn)有的一些配套檢驗方法可以檢測出食品中部分已知危害物，有不法經(jīng)營者就添加結(jié)構(gòu)類似物，而這些結(jié)構(gòu)類似物品無法通過靶向監(jiān)測方法發(fā)現(xiàn)。

據(jù)了解，未來，該實驗室將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學危害物為研究目標，擬定非靶向篩查技術(shù)研究、標志物檢測技術(shù)研究、快速檢測技術(shù)研究這三大研究方向。

湖北省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人認為，該重點實驗室的建設(shè)對于推動食品安全監(jiān)管從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“讓監(jiān)管跑在風險前面”這一監(jiān)管理念具有重大意義。

另一方面，重點實驗室也是提升科研創(chuàng)新能力、培養(yǎng)優(yōu)秀青年人才和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)的平臺，可以高度聚集化學危害物監(jiān)控技術(shù)研究領(lǐng)域的核心創(chuàng)新力量，解決行業(yè)急需的重大關(guān)鍵技術(shù)問題，促進相關(guān)交叉性學科的協(xié)同發(fā)展，為應(yīng)對食品安全貿(mào)易壁壘提供理論和科技支撐，從而引領(lǐng)帶動經(jīng)濟社會發(fā)展。