中國工程院院士、省內(nèi)外首席科學家、崗位科學家等近百位專家學者齊聚漯河，圍繞所研究領(lǐng)域以及中原食品實驗室創(chuàng)新發(fā)展作報告，共商發(fā)展大計。現(xiàn)場，中國工程院院士、中原食品實驗室主任任發(fā)政介紹了中原食品實驗室成立緣由以及最新進展情況。

　　成立緣由：

　　中原食品實驗室應(yīng)運而生

　　2022年9月22日，“中原食品實驗室”正式揭牌。

　　之所以成立中原食品實驗室，任發(fā)政介紹說，2020年河南省的食品工業(yè)已經(jīng)達到1.3萬億元，連續(xù)20年居全國第二位，僅次于山東省。

　　從食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上來講，河南省已經(jīng)構(gòu)建起肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬五大產(chǎn)業(yè)鏈，上下游產(chǎn)業(yè)鏈完整。根據(jù)統(tǒng)計，河南省規(guī)模以上食品企業(yè)達2500多家，培育出雙匯、衛(wèi)龍、三全等一批全國知名品牌。

　　在任發(fā)政看來，河南食品產(chǎn)業(yè)還有一些方面需要提升：

　　一是需要進一步優(yōu)化品牌特性，提升企業(yè)品牌知名度；二是需要提升精深加工度以及副產(chǎn)品綜合利用率；三是需要加強原料供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，打破關(guān)鍵裝備、技術(shù)、基料依賴進口；四是需要進一步加強創(chuàng)新及前瞻性布局，提高國際競爭力。

　　“實踐表明，創(chuàng)建新型創(chuàng)新平臺是帶動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。”任發(fā)政說。在此背景之下，中原食品實驗室應(yīng)運而生。

　　最新進展：

　　1.2萬平方米的新研發(fā)大樓已投入使用

　　中原食品實驗室目前情況如何？據(jù)了解，組織架構(gòu)上，中原食品實驗室采取“1+6+N”的模式，成立了戰(zhàn)略咨詢委員會，成立了學術(shù)委員會，目前，中原食品實驗室凝練了河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展6大方向，匯聚了全國創(chuàng)新人才，采用“1+1+2+M”人才運行模式，組建了13個創(chuàng)新團隊，實現(xiàn)了“掛牌及運營”。

　　“這個構(gòu)架比較創(chuàng)新的，在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上推進的速度也很快。”任發(fā)政說，硬件建設(shè)上，截至目前，中心實驗室專屬1.2萬平方米的新研發(fā)大樓已經(jīng)投入使用，第一批5000萬元儀器設(shè)備已經(jīng)到位，8000平方米中試基地、10000平方米孵化中心已經(jīng)投入使用。

　　此外，任發(fā)政用了三個詞定位了中原食品實驗室：人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來。他解釋，中原食品實驗室將要打造的是一個面向國際、立足全國、服務(wù)河南的人才高地，因此必須要匯聚、引育國內(nèi)外高端人才。中原食品實驗室是一個重視基礎(chǔ)研究，能夠突破卡脖子技術(shù)，實現(xiàn)強成果轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新平臺。

　　最后，中原食品實驗室要提質(zhì)傳統(tǒng)食品、培育新興食品，布局未來食品。“傳統(tǒng)食品+未來食品雙管齊下，服務(wù)和創(chuàng)新雙輪啟動全面提升食品科技創(chuàng)新能力。”任發(fā)政說，中原食品實驗室成立以來，通過人才聚集、平臺搭建的模式創(chuàng)新，加強食品產(chǎn)業(yè)“卡脖子”技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，促進河南省萬億級食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。