廈門上榜的兩家企業(yè)分別是:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部菜肴工業(yè)化加工技術(shù)重點實驗室（廈門銀祥集團有限公司）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室（安井食品集團股份有限公司）。

　　此外，福建省還有4家企業(yè)的重點實驗室入圍，包括烏龍茶加工技術(shù)重點實驗室（福建八馬茶業(yè)有限公司）、食用菌育種重點實驗室（福建萬辰生物科技股份有限公司）、白羽肉雞生物育種重點實驗室（福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司）、華南生豬育種重點實驗室（福建傲農(nóng)生物科技集團股份有限公司）。

　　據(jù)了解，廈門銀祥集團有限公司的菜肴工業(yè)化加工技術(shù)重點實驗室重點圍繞“養(yǎng)殖安全”“加工安全”“溯源監(jiān)測”等方面開展關(guān)鍵技術(shù)科研，并在重點實驗室內(nèi)建立博士后工作站，積極引進海內(nèi)外高級人才，促進企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。目前，重點實驗室以肉類行業(yè)應(yīng)用研究、前沿技術(shù)、共性技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)研究和重大技術(shù)集成研究及制定行業(yè)標準為主。

　　作為速凍食品的龍頭企業(yè)，安井食品集團股份有限公司冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室重點圍繞產(chǎn)品、企業(yè)技術(shù)升級等進行科技創(chuàng)新，聚焦冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工領(lǐng)域開發(fā)新產(chǎn)品，并承擔起產(chǎn)品標準、行業(yè)標準的制定和修訂重任。由冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室主導(dǎo)制定的國際標準《冷凍魚糜》，實現(xiàn)了我國在水產(chǎn)領(lǐng)域國際標準“零的突破”。