近日,上海市疾病預(yù)防控制中心食品與營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室熊麗蓓主任赴我中心開(kāi)展2023年上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量督導(dǎo),理化實(shí)驗(yàn)室相關(guān)人員陪同檢查。
熊主任首先了解了理化實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)的總體情況,實(shí)地查看了小型儀器、電感耦合等離子質(zhì)譜儀、液相色譜儀的使用和維護(hù)情況,仔細(xì)查看每臺(tái)儀器的作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、校準(zhǔn)證書(shū)和標(biāo)識(shí)、使用記錄和維護(hù)記錄、期間核查記錄;隨后檢查了標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的儲(chǔ)存、保管以及使用情況;最后對(duì)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)理化項(xiàng)目的方法驗(yàn)證記錄、原始記錄、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制及相關(guān)圖譜等進(jìn)行檢查和核對(duì)。
本次督導(dǎo)還有實(shí)樣考核,現(xiàn)場(chǎng)考核樣品為蜜餞勻漿,檢測(cè)項(xiàng)目為食品添加劑——甜蜜素,督導(dǎo)當(dāng)日理化實(shí)驗(yàn)室工作人員按照要求稱取出3份2克左右的樣品進(jìn)行前處理,熊主任觀摩了實(shí)驗(yàn)工作人員的整個(gè)操作過(guò)程。經(jīng)過(guò)連續(xù)兩天的忙碌,理化實(shí)驗(yàn)室工作人員已于11月15日出具了結(jié)果并按規(guī)定將正式報(bào)告、原始記錄及圖譜等資料發(fā)送至指定郵箱。
經(jīng)過(guò)此次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量督導(dǎo)工作,中心理化實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步提高了實(shí)驗(yàn)室管理意識(shí)。食品安全是重中之重,中心理化實(shí)驗(yàn)室將根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目要求繼續(xù)開(kāi)發(fā)新的檢測(cè)方法,進(jìn)一步提升實(shí)驗(yàn)水平,為筑牢食品安全防線貢獻(xiàn)一份力量。